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这9种“有毒”食物,生活中很常见,希望你都能
发布日期:2020-01-28 访问量:

民以食为天,食物是我们生活中必不可少的存在。但又有句话叫病从口入,吃东西也需要特别小心,如果吃入有毒的东西,不止带来病患,可能还会危及生命安全。餐桌上突发食物中毒的事件也时有发生,主要还是对日常生活中常见的有毒食物还不够了解。那么,生活中有哪些不算“食物”的“毒物”呢?

绿土豆含有龙葵素,是一种有害的生物碱。在土豆发芽时,这种龙葵素的含量就会剧增。人体在吃了含有龙葵素的发芽土豆后,轻者容易出现恶心腹痛的症状,重者则容易出现呼吸困难等症。

嗑瓜子的时候常会遇到一些发苦的瓜子,发苦的瓜子多是含有黄曲霉素的,黄曲霉素也是化学致癌物。发苦的瓜子如果继续吃,则会增加患肝癌的风险。

水果没有及时吃放久了则容易出现腐烂。很多人会选择将腐烂的部分削掉,好的部分继续吃。其实,水果只要腐烂了,则已经代表有微生物入侵,其中的大肠杆菌含量也会增高。这样的水果吃进去很容易引起胃肠道功能紊乱,轻者可能出现腹泻,重者则食物中毒。

甘蔗发红本身就是一种霉变的现象,多是因为储藏不当引起的。有红心的甘蔗含有节菱孢霉,节菱孢霉会产生一种3-硝基丙酸的剧毒物质,人误食以后会引起丙酸中毒,后果严重。

四季豆含有一种天然有毒物质-皂苷。皂苷耐高温,所以在烹煮四季豆的时候,一定要反复的翻炒,用高温的蒸煮将其毒素破坏掉。

未煮熟的豆浆含有皂素和皂苷,红细胞凝集素和胰蛋白酶抑制剂等物质,也会引起中毒,还会妨碍蛋白质的消化和吸收,降低豆浆的营养价值。所以煮豆浆时尽量开锅冒泡后继续煮3-5分钟,待泡沫全部消失后再关火。

新鲜的黄花菜含有叫秋水仙碱的毒素。食用新鲜黄花菜的时候,一定要焯水,秋水仙碱易溶于水,通过沸水焯一遍可去除秋水仙碱。否则食用后会发生恶心、呕吐、手脚麻木的中毒症状。

河豚鱼在日本很盛行,但是河豚鱼中毒成都律师的事件也不少,主要是因为河豚身上所含的河豚毒和河豚酸,这些毒素主要集中在河豚的卵巢、睾丸、肝脏中,因此吃河豚也需要请专业人员进行处理。否则食用河豚鱼中毒会出现神经麻痹,严重者可因为血管运动神经和呼吸神经中枢麻痹而死亡。

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